民眾日前至知名連鎖壽司店用餐時，竟驚見盤子邊緣趴著一隻小蟑螂，瞬間食慾全失，店家第一時間居然狡辯是「小飛蟲」，處理態度消極，讓顧客氣到怒批：「誰會想再吃這種東西？」事發在3月8日，消費者高小姐在台北北投用餐，吃完壽司第一塊才驚覺盤子上出現小蟑螂，向店家反應後，值班主管卻輕描淡寫地表示「會再請廠商消毒」，甚至還若無其事地問：「妳這盤還要嗎？」讓人徹底傻眼。高小姐直言店家的反應讓她從「噁心變成憤怒」，並批評自己從事餐飲業多年，絕非如此輕率處理食安問題。連鎖壽司店事後緊急發出聲明致歉，強調已立即聯繫消毒公司加強害蟲防治，未來將更嚴格把關，衛生局也表示將派員稽查，若改善期限內未符合法規標準，將依法嚴懲。
從消費者心理與危機處理的專業觀點來看，此次連鎖壽司店的處理態度不僅草率，更嚴重傷害品牌形象，特別是在消費者意識日益抬頭的今日，商家對食安問題的敏感度與應變能力將直接影響顧客的信任與品牌的永續發展。此事件應成為業界警惕案例，提醒業者務必誠實面對問題，否則付出的代價可能遠比想像中更高。.